エクステリア明日香|豊橋市 外構・庭の専門店

ワラビ畑

2015年5月12日

5月3日
椎茸の栽培処をバックに、ワラビ畑が有り、此の時期、沢山のワラビが、にょきにょきと顔を出しています。
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初日に収穫をして、又、3日後の帰宅する日に、収穫をします。
1日に5・6センチ位、伸びるのでしょう! 生命力旺盛です。
畑の中には、スカンポ、ヨモギ、タイグサ等、ワラビを邪魔する植物も旺盛に育ちます。 これらを取り除く作業も待っています。 次回には頑張らないといけません。
ワラビばかりが生える、畑にしようと思います。
ちなみに、ワラビのあく抜きですが、切口に重曹をすり込み、なじませてから、熱湯につけこみます。1晩つけると、すっかり、苦みがとれます。
美味しく、頂けますよ。

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