2020年1月12日
帰り道、豊根の ”道の駅” で ”チョウザメ料理” を食しました。 豊根村では、チョウザメの飼育がされていて、今は未だ、幼魚なので ”キャビア” は産卵されてないのですが、 チョウザメの料理が工夫されていて、メニューに追加されています。
小骨もミンチした、肉団子の酢豚風の定食が出されます。 臭みも無く、カルシュウムも摂取出来て、美味しく頂きました。
早くキャビア料理が食べたいですね!! 楽しみでーす。!!
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