帰り道、豊根の ”道の駅” で ”チョウザメ料理” を食しました。
豊根村では、チョウザメの飼育がされていて、今は未だ、幼魚なので ”キャビア” は産卵されてないのですが、
チョウザメの料理が工夫されていて、メニューに追加されています。
小骨もミンチした、肉団子の酢豚風の定食が出されます。
臭みも無く、カルシュウムも摂取出来て、美味しく頂きました。
早くキャビア料理が食べたいですね！！ 楽しみでーす。！！
チョウザメ料理 | 豊橋市・豊川市の外構・庭 | エクステリア明日香エクステリア明日香｜豊橋市 外構・庭の専門店
