エクステリア明日香|豊橋市 外構・庭の専門店

今年のブルーベリー

2019年9月14日

昨年は、一粒も収穫が出来なかった ”ブルーベリー” 今年は例年の様に順調に色好き初めています。
沢山の実が安房に成っています。
 
通常のブルーベリーは、真夏の暑い7月・8月に収穫時期なので、暑くて大変ですが、此のべりーは涼しくなってからの収穫なので、作業が楽に出来て、助かります。
毎日、取っても次次に熟して、取り切れない状態で、ジャム作りが忙しい毎日です。
大鍋で、アクを取るのが仕事です! 時間を掛けてじっくりと仕上げます。砂糖を加え、レモンで味を整えれば出来上がりです。

容器を煮沸消毒して、詰めれば、永く保存が出来て一年間は大丈夫です。

ブルーベリーは染色にも、利用出来ますが、時間が有りません!
何時かは、手掛けたいと思います。

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